มูลนิธิสัมมาชีพ โดยนายจารุพันธ์ุ จารโยภาส ที่ปรึกษาโครงการส่งเสริมการพัฒนาเส้นทางท่องเที่ยวชุมชนสีเขียว พร้อมด้วยนางสาววลัยพร ทิพยศุภลักษณ์ ผู้อำนวยการมูลนิธิสัมมาชีพ, นางสาวอารีย์ คงแจ่ม รองผู้อำนวยการมูลนิธิสัมมาชีพ
และนายสมมาณัฐ เชยโต เจ้าหน้าที่มูลนิธิสัมมาชีพ ได้ลงพื้นที่ชุมชนท่องเที่ยวเกาะลัดอีแท่น อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม
เพื่อจัดเวทีให้ความรู้กับชุมชนท่องเที่ยว เรื่อง โครงการมาตรฐาน STAR : Sustainable Tourism Acceleration Rating / โครงการอุตสาหกรรมท่องเที่ยวไทย (Thailand Tourism Awards) และการจัดการท่องเที่ยวชุมชนอย่างยั่งยืน ตามแนวทาง BCG และ SDGs รวมทั้งการยื่นประกวดรางวัลกินรี ที่ประชุมนำเสนอ Power point แนะนำให้คณะกรรมการและแกนนำชุมชนท่องเที่ยวเกาะลัดอีแท่น และมีดีที่ท่าพูด ได้เข้าใจถึงมาตรฐานต่างๆ และแนวทางการยื่นขอการรับรองมาตรฐาน

และหลังจากการนำเสนอข้อมูลก็ได้มีการพูดคุยแลกเปลี่ยนเพื่อให้เกิดความเข้าใจมากขึ้น โดยเทศบาลเมืองไร่ขิง วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวเกาะลัดอีแท่น และวิสาหกิจชุมชนมีดีที่ท่าพูด ได้เรียนรู้แนวทางการพัฒนาผลผลิตทางการเกษตรตามแนวทาง BCG และมีความสนใจที่จะสมัครเข้าร่วมประกวดรางวัลกินรี ซึ่งมูลนิธิสัมมาชีพได้นำเสนอรายละเอียดสำหรับการเตรียมตัวเพื่อเข้าร่วมพิจารณาซึ่งจะจัดขึ้นใน ปี 2568 ซึ่งทางพื้นที่มีความตื่นตัวในการเตรียมข้อมูลสำหรับการประกวดเป็นอย่างดี

ผลิตภัณฑ์ชุมชน BCG โดยชุมชนท่องเที่ยวเกาะลัดอีแท่น

1) ส้มโอ GI ปลอดสารเคมี ซึ่งเป็นส้มโอที่ปลูกในพื้นที่เกาะลัดอีแท่น อันเป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นส้มโอที่มีคุณภาพ รสชาติดี เนื่องจากดินในที่เพาะปลูกมีสารอาหารสำคัญทำให้ส้มโอมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

2) น้ำผึ้งชันโรง เป็นน้ำผึ้งที่ผลิตจากการเพาะเลี้ยงตามธรรมชาติของเกษตรกรบนเกาะ โดยเน้นความเป็นธรรมชาติ ผลผลิตมีจำนวนจำกัดตามความสามารถของชันโรงในการผลิตน้ำผึ้ง

3) พืชผักปลอดสารเคมี อาทิ ฟัก มะระขี้นก เป็นต้น

โปรแกรมท่องเที่ยวสีเขียว เดิมทีเกาะลัดอีแท่นเป็นที่ได้รับความนิยมด้านการท่องเที่ยวเชิงเกษตรกรรมและชุมชน แต่ช่วงสถานการณ์โควิด-19 ที่ผ่านมาส่งผลกระทบทำให้การท่องเที่ยวซบเซา บางกิจกรรมยกเลิกไป ซึ่งคนในพื้นที่มีความตั้งใจที่จะฟื้นฟูการท่องเที่ยวดังกล่าวกลับคืนมา ดังนั้นมูลนิธิสัมมาชีพได้มีการนำเส้นทางท่องเที่ยวสีเขียวโปรแกรมเบื้องต้นพัฒนามาจากการพูดคุยครั้งที่แล้วมานำเสนอ ซึ่งที่ประชุมได้มีข้อคิดเห็นมีรายละเอียดดังนี้

1) ไร่แสนรักษ์ เป็นจุดสำหรับขึ้นรถราง โดยมีกิจกรรมชมสวนส้มโอ และสวนโกโก้ปลอดสารเคมี ชิมโกโก้ที่คั่วสด

2) สวนส้มโอพันโทบุญชุบ เรียนรู้การปลูกและดูแลส้มโอ GI แบบไร้สารพิษ ซึ่งมีพันธ์ส้มโอสำคัญตั้งแต่พันธ์ดั้งเดิมและพันธุ์ใหม่ที่นำมาทดลองปลูก

3) บ้านสวนโพธิ์แดง เรียนรู้การเลี้ยงชันโรงด้วยกระถางดินเผา พร้อมทั้งรับรู้ถึงความสำคัญของชันโรงที่เป็นแมลงช่วยผสมพันธ์พืชผลบนเกาะ ตัววัดคุณภาพสารเคมีในพืชผล

4) เศรษฐกิจพอเพียงลุงบุญมา และ ศูนย์อนุรักษ์พันธุ์พืชและสัตว์ท้องถิ่น เรียนรู้การทำเกษตรไร้สารเคมี “ฟักใหญ่ ไข่หอม” ผ่านการพึ่งพาวงจรทางธรรมชาติ และดูการแปรรูปผลิตภัณฑ์พืชผลบนเกาะ อาทิ ไข่เค็ม ส้มโอแช่อิ่ม สบู่ส้มโอ ยาสระผมส้มโอ เป็นต้น

5) ศูนย์เรียนรู้บ้านครูสมควร เรียนรู้การทำเส้นซาหริ่มที่นำไปประกอบเป็นอาหารได้ทั้งคาวและหวาน เมนูอาหารประจำถิ่น ได้แก่ แกงหมูหงส์ และแกงหมูใบมะดัน

6) พิพิธภัณฑ์ท่องเที่ยวชุมชนท่าพูด เป็นแหล่งจัดเก็บวัตถุโบราณ และข้าวของเครื่องใช้ของคนสมัยเก่า

7) วัดไร่ขิง เป็นสถานที่สำคัญทางศาสนา ประดิษฐานหลวงพ่อไร่ขิง ซึ่งเป็นศูนย์รวมศรัทธา ซึ่งจากการพูดคุยแกนนำได้ขอตัด พิพิธภัณฑ์ชุมชนบ้านคลองผีเสื้อออก เนื่องจากไม่มีผู้ดูแล สืบเนื่องจากเจ้าของเดิมได้เสียชีวิตไป จึงไม่สามารถดำเนินการต่อไปได้ และในช่วงบ่ายได้มีการนั่งรถรางเพื่อสำรวจเส้นทางท่องเที่ยว โดยมีการเพิ่มมาอีก 2 จุด คือ ตลาดนัดชุมชน Madi และอารามไท่เสวียนก้วน

การยื่นมาตรฐาน STAR :  Sustainable Tourism Acceleration Rating ชุมชนจะมีการยื่นขอการรับรองมาตรฐานสาขานันทนาการและสถานที่ท่องเที่ยว โดยเทศบาลเมืองนครปฐมมีเจ้าหน้าที่ด้านการท่องเที่ยวรับผิดชอบโดยตรง จะประสานงานยื่นมาตรฐาน STAR รวมทั้งมีความประสงค์ที่จะขอรางวัลกินนรีในครั้งต่อไปด้วย

การเตรียมความพร้อมสำหรับจัดงาน “มหกรรมชุมชนท่องเที่ยวสีเขียว” มีเป้าหมายเพื่อนำเสนอผลการดำเนินงาน 10 ชุมชนที่เข้าร่วมโครงการ โดยใช้พื้นที่เกาะลัดอีแท่นเป็นพื้นที่หลักในการจัดงาน เนื่องจากมีจุดดี คือ ใกล้กับกรุงเทพมหานคร สะดวกต่อการเดินทาง อีกทั้งยังใกล้กับแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ ได้แก่ วัดไร่ขิง และตลาดน้ำดอนหวาย ซึ่งมีนักท่องเที่ยวจำนวนมากในวันเสาร์ อาทิตย์ ทำให้ประชาสัมพันธ์โครงการแก่นักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี

โปรแกรมท่องเที่ยวชุมชนสีเขียวที่แนะนำ

วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยว เกาะลัดอีแท่น

• เดินทางมายังจุดเริ่มต้น ณ ไร่แสนรักษ์ เกาะลัดอีแท่น ชมสวนเกษตรแบบผสมผสาน ไร่ส้มโอ พร้อมลิ้มรสโกโก้หอมกรุ่น คั่วสด ๆ แล้วขึ้นรถรางเพื่อไปยังจุดต่างๆ บนเกาะ
• สวนส้มโอพันโทบุญชุบ เรียนรู้การปลูกและดูแลสวนส้มโอพันธ์ดี หนึ่งในสวนส้มโอใหญ่เพราะปลูกแบบไร้สารเคมี และเป็นสวนส้มโอที่ใหญ่อันดับต้นๆ ของเกาะ อีกทั้งเป็นส้มโอ GI ที่รับประทานได้ที่นี่ที่เดียว
• บ้านสวนโพธิ์แดง ทำความรู้จักชันโรง ที่เป็นเสมือนตัวชี้วัดความปลอดภัยสารเคมีในพืชผล และดูนวัตกรรมการเลี้ยงชันโรงด้วยกระถางดินเผาและตู้เย็นเก่า
• เศรษฐกิจพอเพียงลุงบุญมา และ ศูนย์อนุรักษ์พันธุ์พืชและสัตว์ท้องถิ่น เรียนรู้การทำการเกษตรแบบพอเพียงผ่าน การปรุงดินปลูกผัก การทำปุ๋ยน้ำชีวภาพ และการปลูกผักโอโดรโปนิกส์ และแปรรูปผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบในชุมชน เช่น สบู่น้ำโอ, สบู่น้ำผึ้งชันโรง, สมุนไพรพอกไข่, ชาสมุนไพร และไอศกรีมส้มโอและขิง เป็นต้น
• อารามไท่เสวียนก้วน มูลนิธิเต๋าธรรมะสยาม อารามแห่งแรกในประเทศไทย ชมสถาปัตยกรรมจีนในแดนสยาม โอบล้อมด้วยธรรมชาติอันเขียวชอุ่ม อารามแห่งนี้ประดิษฐานเทพเซียนสำคัญๆ ของลัทธิเต๋า อาทิ กระถางบูชาฟ้าดิน กองทัพสวรรค์เทพสายฟ้า ศาลนางพญาจิ้งจอก เป็นต้น
• ตลาดนัดชุมชน Madi แวะชมผลิตภัณฑ์ชุมชนจากคนบนเกาะลัดอีแท่น พักกายคลายเส้นสาย ดื่มน้ำ ริมแม่น้ำท่าจีน

วิสาหกิจชุมชนท่องเที่ยวมีดีที่ท่าพูด

• ศูนย์เรียนรู้บ้านครูสมควร รับประทานอาหารประจำถิ่น ซาหริ่มที่นำไปประกอบเป็นอาหารคาวอย่างก๋วยเตี๋ยวหมู อาหารหวานอย่างซาหริ่มกระดังงาลนไฟ หรือต้องการเมนูพิเศษอย่าง แกงหมูใบมะดัน และแกงหมูหงส์ ก็สามารถหารับประทานได้ที่นี่ รวมทั้งมีบริการไอศกรีมขิงให้ลิ้มลองด้วย
• พิพิธภัณฑ์วัดท่าพูด ประกอบด้วยอาคาร 3 หลังจัดแสดงวัตถุโบราณ สมัยกรุงธนบุรี อาทิ เรือเก่า พระเครื่อง ข้าวของเครื่องใช้ของอดีตเจ้าอาวาส ชมเรือนไทยไม้สักทองและจุดจัดแสดงเครื่องมือเครื่องใช้ของคนในอดีต รวมทั้งสักการะพระจุฬามณีสิ่งศักดิ์สิทธิ์คู่วัดท่าพูด หรือถ้ามีเวลาเดินลัดเลาะแนวทางเดินริมแม่น้ำท่าจีนชมบรรยากาศวิถีชีวิตริมน้ำ

เทศบาลเมืองไร่ขิง

• วัดไร่ขิง เข้ากราบไหว้สักการะหลวงพ่อวัดไร่ขิงเพื่อเป็นศิริมงคลต่อชีวิต สิ่งศักดิ์สิทธิ์คู่บ้านคู่เมืองอันเป็นแหล่งรวมศรัทธาของคนทั่วสารทิศทั่วไทย และเวะจับจ่ายสินค้าก่อนเดินทางกลับที่ตลาดวัดไร่ขิง หรือขับรถเลยไปอีกนิดก็จะเป็นตลาดน้ำดอนหวายซึ่งอยู่ไม่ห่างไกลกันมาก