นอกจากทุเรียนดินภูเขาไฟที่กำลังมาแรง จังหวัดศรีสะเกษยังมีแหล่งปลูกไม้ผลขึ้นชื่ออีกหลากหลายชนิดรวมถึง “มัลเบอร์รี่” หรือ “ลูกหม่อน” ซึ่งเป็นผลไม้หนึ่งในตระกูลเบอร์รี่ ที่กำลังได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้กับเกษตรกรเป็นอย่างดี
ทั้งนี้ในระหว่างวันที่ 27 – 30 เมษายน 2562 ที่ผ่านมา “เจ้าหน้าที่มูลนิธิสัมมาชีพ” มีโอกาสไปดูงานวิสาหกิจชุมชนในพื้นที่จังหวัดศรีสะเกษหลายแห่ง รวมทั้งเครือข่ายวิสาหกิจชุมชน “หม่อนขวัญภูเขาไฟ” อำเภอขุนหาญ ที่ประสบผลสำเร็จในการปลูกมัลเบอร์รี่ และแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ อาทิ น้ำมัลเบอร์รี่สกัดเข้มข้น, น้ำมัลเบอร์รี่พร้อมดื่ม, แยมมัลเบอร์รี่, มัลเบอร์รี่อบแห้ง สินค้าที่ผลิตออกมาล้วนเป็นเกษตรอินทรีย์ ทำให้ความต้องการของผู้บริโภคยิ่งเพิ่มขึ้น
“เว็บไซต์มูลนิธิสัมมาชีพ” ได้สัมภาษณ์ “คุณกันย์สินี พงษ์สุวรรณ” ประธานกลุ่มเครือข่ายหม่อนขวัญภูเขาไฟ” โดยเล่าให้ฟังว่า จัดตั้งกลุ่มขึ้นมาจากการรวบรวมเกษตรกรผู้ปลูกมัลเบอร์รี่ ที่ถูกบริษัทเอกชนเข้ามาส่งเสริมให้ปลูกมัลเบอร์รี่ แต่สุดท้ายกลับไม่รับซื้อผลผลิต เนื่องจากประสบปัญหาทางธุรกิจ ทำให้เกษตรกรได้รับความเสียหายอย่างมาก ดังนั้นเกษตรกรจึงแก้ปัญหาโดยรวมกลุ่มกันเป็นวิสาหกิจชุมชนหม่อนขวัญภูเขาไฟขึ้นมาและได้ทำการแปรรูปเป็นน้ำมัลเบอร์รี่ มีตราหม่อนขวัญภูเขาไฟ เป็นแบรนด์สินค้า
ปัจจุบันมีสมาชิกจำนวน 300 ครัวเรือน โดยเปิดขายหุ้น หุ้นละ 100 บาทซื้อได้ไม่เกินคนละ 10 หุ้น หรือ 1,000 บาทเพื่อให้สมาชิกเข้ามามีส่วนร่วม แต่ไม่ได้บังคับว่าทุกคนจะต้องซื้อหุ้น และหากจะคิดทำโครงการอะไร ก็จะต้องมีการประชุมกับสมาชิก และได้รับความเห็นชอบจากคณะกรรมการของกลุ่ม
ในการดำเนินงานจะมีคณะกรรมการช่วยกันบริหาร และมีตัวแทนคอยทำหน้าที่รวบรวมผลผลิต หลังจากเกษตรกรเก็บผลมัลเบอร์รี่สด พร้อมล้างทำความสะอาดก่อนบรรจุใส่ถุง ส่งให้กับทางโรงงานของกลุ่ม เพื่อใส่ห้องเย็นรอการแปรรูปต่อไป ซึ่งสมาชิกจะมีรายได้จากการขายผลมัลเบอร์รี่ให้กับทางกลุ่ม
“คุณกันย์สินี” บอกอีกว่า ในการควบคุมผลผลิตมัลเบอร์รี่ให้ได้มาตรฐานนั้น ทางกลุ่มจะตั้งคณะกรรมการร่วมกับสภาเกษตรกร จังหวัดศรีสะเกษ ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมถึงสวนของสมาชิก เพื่อควบคุมผลผลิตให้ได้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ หรือ PGS ซึ่งหากยังไม่ได้มาตรฐาน ก็จะให้คำแนะนำเพื่อแก้ไขปรับปรุงต่อไป
สำหรับผลิตภัณฑ์สินค้าที่โดดเด่น ได้แก่ น้ำมัลเบอร์รี่พร้อมดื่ม สูตร 95 เปอร์เซ็นต์ ผสมน้ำผึ้ง 5 เปอร์เซ็นต์ เป็นสูตรที่ไม่มีน้ำตาล ไม่เจือสี ไม่มีวัตถุกันเสีย คุณสมบัติอุดมไปด้วยวิตามิน A, B6 กรดโฟลิค และสารต้านอนุมูลอิสระ ได้รับการตอบรับจากตลาดค่อนข้างดี เช่นเดียวกับน้ำมัลเบอร์รี่สกัดเข้มข้น จัดใส่กระเช้าของขวัญ ซึ่งขายดีในช่วงเทศกาลต่างๆ โดยมีวางจำหน่ายตามร้านค้าชุมชน และห้างสรรพสินค้าของจังหวัด
นอกจากนี้ยังทางกลุ่มได้รับการสนับสนุนจากมูลนิธิหลวงปู่สรวง โดย “พระครูโกศลสิกขกิจ หรือหลวงพ่อพุฒ วายาโม” เจ้าอาวาสวัดไพรพัฒนา อ.ภูสิงห์ จ.ศรีสะเกษ ที่เมตตาช่วยหาตลาดเพื่อรองรับสินค้า โดยจะผลิตน้ำมัลเบอร์รี่ส่งให้กับทางวัด นำไปจำหน่ายภายใต้แบรนด์ “หม่อนขวัญภูเขาไฟ ตราพญากูปรี” ซึ่งถือเป็นการช่วยเหลือเกษตรกรผู้ปลูกมัลเบอร์รี่ ให้มีรายได้สม่ำเสมออีกทางหนึ่ง
ขณะเดียวกันยังเป็นการช่วยสร้างงานให้กับคนว่างงานในพื้นที่ ด้วยการสร้างอาชีพพนักงานขายน้ำมัลเบอร์รี่ ซึ่งจะได้รับส่วนแบ่งเป็นเปอร์เซ็นตามยอดที่ขายได้ โดยจะเดินขายแบบส่งถึงมือลูกค้าโดยตรง พร้อมอัธยาศัยยิ้มแย้ม ช่วยขยายฐานลูกค้าใหม่ได้เป็นอย่างดี
ประธานกลุ่มเครือข่ายหม่อนขวัญภูเขาไฟ กล่าวทิ้งท้ายว่า เป้าหมายสูงสุดในการดำเนินกิจการของกลุ่มนั้น ต้องการเห็นพี่น้องเกษตรกรผู้ปลูกมัลเบอร์รี่ มีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดี และสามารถส่งต่อความรู้ไปยังเกษตรกรรุ่นใหม่ ขณะเดียวกันทางกลุ่มจะพยายามขยายตลาด และคิดค้นสินค้าใหม่ๆ เพิ่มมากขึ้น
นับเป็นความภาคภูมิใจของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน “หม่อนขวัญภูเขาไฟ” ที่ได้รวมกลุ่มกันเป็นวิสาหกิจชุมชนขึ้นมา ทำการแปรรูป “มัลเบอร์รี่ดินภูเขาไฟ” ให้กลายเป็นสินค้าที่ปลอดสารพิษด้วยเกษตรอินทรีย์ ช่วยสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรอย่างยั่งยืน
ขอบคุณภาพประกอบจาก เว็บไซต์ newskypost168.com และ Facebook หจก.หม่อนขวัญมัลเบอร์รี่
ไม่มีภาพกิจกรรม
ไม่มีวิดีโอ
